La Confrérie des Feniens Irlandais, et l’invasion du Canada Britannique !

Entre 1845 et 1852, un champignon est à l’origine de la Grande Famine en Irlande, qui prive les plus pauvres de leur seule ressource en détruisant en quelques mois la quasi-totalité des cultures de pomme de terre.

Des centaines de milliers d’Irlandais vont alors prendre la direction de l’Ouest, vers les Etats-Unis.

Cette diaspora Irlandaise en Amérique va répercuter la lutte pour une Irlande libre, débarrassée de la tutelle Britannique, en créant en 1858 la « Fenian Brotherhood », ou confrérie des Féniens, tirant son nom du héros de la mythologie Irlandaise, Finn Mac Cumaill.

Incorporés dans les armées Unionistes et Confédérées pendant la guerre de Sécession, les Féniens Irlandais vont s’aguerrir aux combats, et formés à la fin de la guerre, une véritable armée composée de milliers de soldats expérimentés, auxquels s’ajouteront des Afro-Américains et des Amérindiens Mohawks.

Les dirigeants de la « Fenian Brotherhood » vont élaborer des plans visant à combattre le Royaume-Uni directement sur le sol Canadien.

Ainsi, entre 1866 et 1871, cinq raids armés, d’importance et de résultats différents, vont avoir lieu sur la frontière des Etats-Unis et du Canada, avec l’assentiment officieux, dans un premier temps, des autorités Américaines.

Ces combats n’auront qu’un effet limité sur l’indépendance de l’Irlande, qui ne sera proclamée qu’en 1916 et reconnue comme telle qu’en 1922.

Parallèlement, les raids encouragèrent les Canadiens à la création de la Confédération Canadienne en 1867, rassemblant les différentes Provinces du Canada en une seule entité, indépendante du Royaume-Uni.


Découvrez notre Nouvelle correspondante aux Raids Féniens.
Oranmore House


Petite touche irlandaise dans une recette délicieuse de viande fondante et confite au miel, teintée d’une légère amertume et de puissance apportée par un mijotage lent dans une bonne bière brune Irlandaise.

“Joue de porc à la Oranmore House”

Préparation : 15mn
Cuisson : 2h30
Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients 

1,5 kg de Joue de porc 
2 oignons
200 gr de lardons fumés
1 grosse cuillère à soupe de miel
1 bouteille de bière brune Irlandaise (type Guinness)
Huile d’olive et beurre
Sel, poivre

Réalisation

Epluchez et émincez les oignons.
Dans un faitout, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive, et faites-y revenir la viande quelques minutes.
Retirez la viande, et faites revenir les oignons et les lardons dans le jus de la viande.
Remettez la viande, et ajoutez le miel.
Enrobez bien le tout.Couvrez avec la bière, salez, poivrez, et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 2 heures environs. La viande doit être fondante.
Vous pouvez remplacer la joue de porc par des gésiers de volaille frais.

Testez et Envoyez-nous vos photos!
BON APPETIT !!!



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