Guacamole « Chunky » maison

Maintenant que vous savez faire vos tortillas maison, cela vous dirait un bon Guacamole ?

Ouvrez une bière à la Tequila, enfilez vos tongs préférées et découvrez la recette…

Préparation : 10 min

Pour 6 personnes

Ingrédients

4 beaux avocats bien mûrs
1 citron
½ oignon rouge
Sel

Réalisation

Ouvrez les avocats et récupérez la chair. Réduisez-la en purée à l’aide d’une fourchette. La purée doit-être grossière, “Chunky” étant le terme pour un Guacamole avec des morceaux, et c’est bien meilleur, mais cela reste mon avis, donc, à vous de voir et de tester votre texture préféré.
Hachez très finement l’oignon et incorporez-le à la purée d’avocat.
Arrosez avec le jus de citron, salez, mélangez, dégustez.

Comme toutes les recettes, vous pouvez y ajouter votre touche personnelle. 

Citron vert, piments, paprika fumé, coriandre…autant d’ingrédients qui se marient très bien avec le Guacamole.

Testez et Envoyez-nous vos photos!
BON APPETIT !!!

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