Frites, pommes de terre sautées, purée… Et si vous essayiez le Hash Brown ?
Plat populaire américain du petit déjeuner, délicieux, simple et rapide, voici une recette de pommes de terre râpées et cuites à la poêle !
pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
500 gr de pommes de terre
Huile de cuisson
Sel, poivre
Réalisation
Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les au-dessus d’un récipient.
Retirez un maximum d’eau des pommes de terre en les pressant avec les mains.
Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d’huile de cuisson et disposez les pommes de terre râpées en une galette compacte, d’une épaisseur d’un centimètre environ.
Laissez frire environ 5 minutes sur chaque face. La galette doit être bien dorée.
En Brunch avec des tranches de bacon arrosées de sirop d’érable et grillées au four, ou en accompagnement de plat principal, voici une façon originale de cuisiner la pomme de terre.
Essayez, les enfants adorent !
Bon appétit!
La recette en vidéo
