Les Roussettes d’Ile de France

Chacun à sa propre recette, en voici une, proposée par notre lectrice Super Mamoune !  

Préparation : 20 mn
Repos : 1h
Cuisson : 30 mn
Pour 8 personnes

Ingrédients

500 gr de farine
50 gr de sucre
150 gr de beurre
5 œufs
1 cuillère à café rase de levure chimique
1/2 citron
1 pincée de sel
Huile de friture

Réalisation

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Incorporez les œufs, puis le beurre pommade et un filet de jus de citron. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule.
Laissez reposer 1 heure environ.
Etalez la pâte, et découpez-la en forme de losanges, ronds ou ovales.
Dans une friteuse, plongez les beignets. Ils doivent être bien dorés des deux côtés.
Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’huile.
Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace.
Vous pouvez aussi les déguster, trempés dans votre café, ou dans de la pâte à tartiner !
Merci Super Mamoune !

Testez et Envoyez-nous vos photos!
BON APPETIT !!!

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