Pancakes ultra moelleux!

Recette phare du p’tit dèj et du Brunch, ces Pancakes se dégustent pourtant à toutes heures de la journée! Arrosés de sirop d’érable, de confiture ou de beurre fondu, succombez à la gourmandise!

Pour une quinzaine de Pancakes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

300 gr de farine
50 gr de beurre
40 gr de sucre
40 cl de babeurre ( lait fermenté, style lait Ribot )
20 gr de levure chimique
1 oeuf
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel

Réalisation

Pesez tous vos ingrédients.

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez l’oeuf avec le babeurre et le beurre fondu.

Astuce: Si vous n’avez pas de babeurre, mesurez 40 cl de lait, et ajoutez 6 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez cailler le lait pendant 5 minutes, et le tour est joué!.

Faites un puit dans la farine et incorporez la préparation liquide. Mélangez.

Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilé à feu moyen-vif, déposez, à l’aide d’une louche, un rond de pâte. 
Attendez l’apparition de “petites bulles” sur la surface de votre Pancake avant de le retourner. Laissez cuire à nouveau une minute ou jusqu’à ce que votre Pancake soit bien doré, débarrassez et recommencez l’opération.

Etape suivante: Choisissez l’accompagnement et régalez-vous!

Bon appétit!

La Recette en vidéo

Testez et Envoyez-nous vos photos!
BON APPETIT !!!

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