Légumes

Soupe traditionnelle aux légumes

Recette de Soupe traditionnelle aux légumes, proposée par  So ’Jenny  

 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

3 pommes de terre
6 branches de cèleri
4 carottes
2 courgettes
2 poireaux
1 oignon
1 fenouil
300 gr de brocoli
1 bouquet garni
1 bouillon de poule

Réalisation

Epluchez les carottes, les pommes de terre, les courgettes et l’oignon. Coupez tous les légumes en morceaux grossiers.
Dans un faitout, transférez les légumes avec le bouquet garni, couvrez d’eau, salez, poivrez.
Faites cuire une trentaine de minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Passez les légumes avec plus ou moins de jus de cuisson (selon la consistance désirée) au mixeur. Assaisonnez selon votre goût. Servir chaud.

Recette très simple et réconfortante. Plusieurs variantes sont possibles, de la caramélisation des oignons, à l’ajout de crème fraîche…tout est possible !
Et n’oubliez pas qu’un bon verre de bouillon de légumes avec une pincée de sel et de poivre est excellent.

Merci So’Jenny pour cette recette.

Soupe de Légumes

Testez et Envoyez-nous vos photos!
BON APPETIT !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s